Плавленый сыр появился на нашем столе не так давно, как кажется. Его изобрели в начале XX века в Швейцарии, когда учёные искали способ дольше сохранять сыр свежим и вкусным. В 1911 году инженеры Вальтер Гербер и Фриц Штеттлер впервые получили однородную сырную массу, которая не портилась месяцами — это был настоящий технологический прорыв.
Секрет — в сочетании классических твёрдых сыров и мягкой обработки при высоких температурах с добавлением солей-плавителей. Так получается идеально гладкая текстура, а продукт становится стойким к времени и температуре — вот почему его удобно брать в дорогу, на пикник или на работу.
Со временем плавленый сыр покорил миллионы любителей гастрономии по всему миру. Его добавляют в супы, пасту, соусы, делают с ним знаменитые горячие бутерброды и тартинки. Сегодня в магазинах «Русалка» представлен широкий ассортимент плавленых сыров от ведущих производителей.
Какие бывают виды плавленого сыра
Современный ассортимент способен удивить даже искушённого гурмана
Пастообразные
Мягкие, кремовые, удобно намазывать на хлеб. Идеальны для завтраков и закусок. Классика — «Дружба», «Янтарь», Hochland.
Ломтевые
Нарезанные слайсы для сэндвичей, бургеров и тостов. Удобно — открыл, положил на хлеб, готово.
Колбасные
Плотные, в форме батончика, часто копчёные. Отлично подходят для нарезки и салатов с пикантным вкусом.
С добавками
С грибами, ветчиной, зеленью, паприкой, креветками. Готовая закуска с насыщенным вкусом.
С чем сочетать плавленый сыр
Универсальный продукт, который раскрывается в самых разных блюдах
Намазать на свежий багет, добавить ломтик помидора и листик базилика — получится нежная итальянская брускетта.
Сырный суп с курицей или грибами — классика, которая получается даже у новичков. Достаточно растворить пастообразный сыр в горячем бульоне.
Сливочно-сырный соус для пасты, картофеля или мяса. Плавленый сыр даёт идеальную бархатистую текстуру без комочков.
Горячие тосты с ветчиной и плавленым сыром — быстрый и сытный перекус. Отличный вариант на работу или в школу.
Колбасный плавленый сыр кубиками — классическая основа салатов с курицей, чесноком и грецкими орехами.
Начинка для слоек, хачапури, пирогов и запеканок. Сыр плавится равномерно и не вытекает при нагреве.
Польза и состав плавленого сыра
В основе качественного плавленого сыра — натуральное молоко, сливочное масло, твёрдые сычужные сыры и соли-плавители. Такой состав сохраняет основные полезные свойства традиционного сыра: продукт богат кальцием, белком, витаминами группы B и А, фосфором.
*Показатели зависят от конкретного производителя и вида продукта. Точную информацию смотрите на упаковке.
Как выбрать качественный плавленый сыр
Купить плавленый сыр в «Русалка»
В магазинах сети «Русалка» по всему Татарстану — Казани, Набережных Челнах, Нижнекамске, Альметьевске и других городах — вы найдёте широкий выбор плавленых сыров от проверенных производителей.
Один ломтик — и обычный завтрак превращается в настоящее удовольствие
